玉ねぎは薄切り、人参は短冊切り、しめじは食べやすい大きさに切る

ホイルの上に玉ねぎ、人参、しめじを乗せて塩こしょう。お酒を少し回しかける。

水気をとった鮭を載せて味噌、みりん、ほんの少しマヨネーズを合わせたソースを塗る。

フライパンに水を2cmほどの高さまで入れて弱火で2分。火が通れば完成