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味噌を使ったレシピ特集

マルモ青木の味噌を使った美味しいレシピです。

ねっとり食感とごまがやみつき!カンパチの味噌漬け丼

厚揚げのネギマヨ味噌

enmama8さんのレシピです

材料2人前

カンパチ・・・2g

ごはん・・・2人分

・漬け調味料
 煮切りみりん・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1
 醤油・・・大さじ1
 味噌・・・大さじ1
 すりごま・・・大さじ1
 生姜チューブ・・・1cm

・トッピング
 いりごま・・・お好みで
 卵黄・・・2個

作り方

カンパチを.5cm〜1cmに薄く切る。

漬け調味料をポリ袋内で合わせてカンパチをもみこむ。1時間以上漬け込んでおく。

お椀にご飯を入れて、漬け込んだカンパチを乗せる。真ん中に卵黄、ぱらりといりごまをかけたら完成。

ポイント

すりごまといりごま両方贅沢に使って、ごま感アップしました。

煮切りみりんは、耐熱の器にみりんを入れて電子レンジでラップをせずに6wで5〜6秒、沸騰させてアルコールを飛ばすことで煮切りみりんが出来ます。

国産だいごみ(白)

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国産だいごみ(白)

750g
772円 (税込)

マルモ青木味噌

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