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マルモ青木味噌は
自然に育まれ、自然を育む
会社です

マルモ青木味噌醤油醸造場

ごあいさつ

マルモ青木味噌は自然に育まれ、自然を育む会社です。私たちのみそは、自然が育んでくれたものです。
大豆と米は、志を同じくする生産者たちが、太陽と雨を浴びる大地で作ります。水は、信州の山々からもたらされる伏流水。麹は、私たち自身が丹精込めて育てています。これらの恵みが出会い、発酵の時が訪れ、みそが生まれます。そして信州の風土に抱かれて、みそは熟成を重ねます。私たちは決して急ぎません。みそづくりには、自然に委ねる誠実さと謙虚さが何より大切なのです。
この恵みをもたらしてくれるのは、「農」という営みと「自然」の力です。それを健やかに発展させるため、できる限りの力を尽くしています。但し、これらの恵みは決して無限ではありません。
非加熱の安定した品質の美味しいみそをつくり続けていくために、いま、私たちにできることは何か?
マルモ青木味噌には創業以来受け継いできたチャレンジ精神があります。伝統を尊重しつつ、三代にわたって新しい技術や発想を積極的に取り入れてきました。ここに、答えの一つがあるでしょう。未来に向けて、私たちはすでに幾つもの取り組みを始めています。マルモ青木味噌は、地域共生型の会社として循環型ものづくりを進めています。自然が育む「本物のみそ」を、より多くの皆さまにも味わっていただけるよう、今後も努力を続けて参ります。

マルモの語源について

マルモの語源について

社名の一部、マルモは〇丸の中に「モ」の字からきています。
「モ」の字は、会社創設者青木意員(もとかず)の名前の頭文字の「モ」です。
〇は青木意員(もとかず)が若い時、奉公で勤めた会社から独立する際、
勤めた会社の屋号の一部〇丸を頂戴しました。
これらから、〇丸の中に「モ」の字でマルモとなりました。
なお、絵描き志望だった2代目社長の青木生吉(せいきち)がデザインしました。

会社概要

社 名 株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場
代表者
代表取締役 青木幸彦
本 店 長野県長野市大字鶴賀字河原沖420番地の1
創 業 1928年(昭和3年)4月
法人設立 1955年(昭和30年)1月
資本金 30,000千円
従業員数 40名(役員除く)
役員構成 代表取締役社長 青木幸彦
取  締  役 関  茂
取  締  役 青木啓吉
監  査  役 鴇沢悦也
監  査  役 菅沼悦子
事業内容 みそ・醤油・糀・農産物加工保存食糧品の製造並びに販売
塩・食料品の販売
上記関連商品の製造並びに販売
取引銀行 長野信用金庫 七瀬支店
八十二銀行 南長池支店
三井住友銀行 長野支店
事業所 本社工場
長野県長野市大字風間字下河原2180-1
TEL 026-221-3868 FAX 026-221-3656

社歴

1928年 4月 長野市本店にマルモ青木味噌糀店商号にて創業す
1955年 1月 有限会社マルモ青木糀店を設立
資本金350千円
増設工事264平方メートル
1966年 4月 長野市大字風間1171番地に新工場建設開始
1966年 7月 有限会社マルモ青木糀店を組織変更し株式会社マルモ青木糀店とし又資本金を至し5,550千円とす
1966年10月 長野市西風間に新工場落成【土地3,210平方メートル・工場825平方メートル】
1967年 4月 株式会社マルモ青木味噌醤油醸造場と商号変更す
1970年 4月 資本増資をし、資本金11,100千円となる
1970年 9月 第二期工事を3月開始・9月落成(建坪380平方メートル)
1975年 3月 資本増資をし資本金22,200千円となる
1976年 9月 第三期工事完成(建坪500平方メートル)
1986年 4月 現本社工場に新工場落成(土地5,500平方メートル・工場3,605平方メートル)
1991年 5月 天然蔵増築(土地400平方メートル・建坪300平方メートル)
1995年10月 食品衛生優良施設として(社)日本食品衛生協会会長賞受賞
1999年 5月 公害防止優良施設として(社)長野県産業環境保全協会会長賞受賞
2000年 3月 総合衛生管理システム及びHACCPシステムを構築し、運営を開始
2001年 2月 JAS有機農産物加工食品製造業者の認証取得(OMIC第1019号)
2007年 9月 新天然蔵竣工
2007年10月 食品衛生優良施設として厚生労働大臣賞受賞
2008年 9月 新包装棟竣工
2009年 2月 管理棟改装
2011年12月 US National Organic Program(NOP)認証取得
2013年12月 EU Organic Policy認証取得
2014年 3月 HALAL(ハラール)認証取得
2015年 2月 KOSHER(コーシャー)認証取得
2016年12月 EU Organic Production and Labelling of Organic Products(EU有機)認証取得
2019年 8月 FSSC22000認証取得
マルモ青木味噌

〒381-0023
長野県長野市大字風間字下河原2180-1
Google mapで見る ☎026-221-3868

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