自然に育まれ、自然を育む

自然がいきている！マルモの「生みそ」

みそを仕込んで発酵熟成させた後、
そのまま非加熱でパッケージしてお手元に

・加熱しないから酵素、酵母菌が元気にいきている。
・だからこそ香る、広がるみそ本来の深い旨み。
・酵素が働くので、みそ漬けができる。みそ炒めが美味しい。

しかし、今、一般で売られているみそ、
特に「だし入り」は「生みそ」ではないのです。