【材料】２人分 ・いちご……6個 ・小豆煮……適宜 ・粒あん……適宜
・豆腐クリーム（作りやすい分量） ・木綿豆腐……200ｇ ・メープルシロップ……大さじ２ ・レモン汁……大さじ１ ・塩麹……小さじ1/2（または塩1/4）
下準備……木綿豆腐は一晩水切りしておく
【作り方】 材料をすべてフードプロセッサーに入れて撹拌。 途中混ざり合っていないところを馴染ませ、さらに撹拌する。 滑らかにクリーム状になるまで撹拌できたらできあがり。
