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HOMEレシピ一覧 >甘酒の作り方
  • 2017.07

  • 甘酒の作り方

  • 材料

    米こうじ・・・300g

    おかゆ・・・1合

作り方

おかゆ1合を用意する。おかゆの硬さで甘酒の硬さが決まります。

米こうじとおかゆを良く混合します。

材料の温度を湯せんで50〜60度位に保ち、10時間位保湿したら出来上がりです。(途中3〜4回かき混ぜます。)

出来上がった甘酒は適当に水で薄め、お召し上がりください。

温度が熱すぎると甘みが出ず、低すぎると酸味の出る原因となります。
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