アンバサダーレシピ
HOME
HOME
マルモ青木味噌醤油醸造場
味噌を使ったレシピ集
  • 原料へのこだわり
  • 原料へのこだわり
  • 原料へのこだわり
  • 原料へのこだわり
  • 原料へのこだわり
  • 原料へのこだわり
HOMEレシピ一覧 > たらのみそバター煮
  • 2013.06

  • たらのみそバター煮

  • 材料(2人分)

    生だら・・・2切れ

    [A:みそ、酒・・・各大さじ2、しょうゆ・・・大さじ1/2、砂糖・・・大さじ1、水・・・1/3カップ]

    バター・・・小さじ1

    長ねぎ・・・1/2本

作り方

フライパンにAを煮立て、たらを並べる。ときどき煮汁をかけながら、ふたをして5分ほど煮る。

火が通ったら長ねぎを入れ、バターを加える。煮汁を全体にかけ、長ねぎがしんなりするまで煮る。

みその煮汁で蒸し煮にしてからバターで仕上げる。
たらにみその煮汁をかけながらふたをして蒸し煮に。味がしっかり入り身もふっくら。相性抜群のバターは最後に加えます。
Copyright © MARUMO AOKIMISO All rights reserved.