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HOMEレシピ一覧 > サイコロ厚揚げのねぎ味噌炒め
  • 2006.12

  • サイコロ厚揚げのねぎ味噌炒め

  • 材料(4人分)

    厚揚げ…1枚、

    ネギ…1/2本

    柚の皮…適宜

    ごま油…大さじ1(炒め用)と小さじ1/2

    あわせ調味料

    みそ…大さじ2

    酒・みりん…各大さじ1

作り方

ネギをみじん切りにして、あわせ調味料と混ぜ合わせておく

厚揚げを食べやすい大きさにサイコロ目に切る

熱したフライパンにごま油大さじ1を入れ、厚揚げに焼き色がつくまで焼く

厚揚げに1を加えて絡めたら、最後にごま油を少量たらしてさっと炒めて器に盛る

お好みでかつお節や七味をかけて出来上がり。
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